"Estrogonofe" de frango com biomassa de Banana Verde

A receita da vez é um estrogonofe de frango com biomassa de banana verde. Não fiz com a intenção de postar aqui, mas ficou tão gostoso que resolvi compartilhar a receita com vocês. Trocar o creme de leite pela biomassa é uma boa opção para quem precisa diminuir o consumo de gorduras.

Para quem não sabe fazer a biomassa de banana verde caseira, é só buscar a receita aqui

O estrogonofe é simples de fazer e muito rápido.

Ingredientes:

250 gramas de peito de frango em cubos

3 tomates bem maduros

6 colheres de biomassa de banana verde (usei congelada que já tinha pronta)

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de óleo ou azeite

Cebolinha e salsa a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Corte os tomates ao meio e descarte as sementes. Bata no liquidificador e reserve.

Doure o alho no azeite/óleo e refogue os cubos de frango. Deixe dourar um pouco e acrescente o tomate batido. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo médio. Acrescente a biomassa de banana verde e deixe cozinhar até engrossar. Acerte o sal.

Se o creme ficar muito espesso, acrescente água e deixe na consistência que mais lhe agradar. Desligue o fogo e acrescente a salsa e cebolinha.

#receitascombiomassa